Veliko stoletij je bilo delo draguljarjev zelo cenjeno po vsem svetu. Rezanje diamantov je vrhunec njihove kariere. Skoraj vsi vedo, da je diamant eden najtrših mineralov na našem planetu. Izkopani dragi kamni so navadno nepravilne oblike, zato jim je treba dati določen videz, da bi ustvarili odličen kos nakita. Rezanje diamantov je zelo mukotrpno in zapleteno delo. Med njo se z dragega kamna odstrani vse odvečno, kar vam omogoča, da vidite pravo lepoto diamanta.
Davno, ko tehnologija ni dopuščala obdelave najtršega dragega kamna, kristali niso imeli te lepote, kot jo pridobivajo zdaj. Diamanti so bili le brušeni in polirani, niso imeli jasnih robov, zato niso blesteli s svojo graciozno lepoto. Sčasoma so se draguljarji naučili dati kamnom pravilno obliko. Spoznali so, da trenje enega diamanta ob drugega vodi do pojava faset, zaradi katerih se sijaj večkrat poveča. Najprej so bili naravni oktaedrski kristali obdelani z enakomernim mletjem vseh nasprotnih vrhov, dokler ni nastala velika ravna ploskev. Starodavni rez diamantov je bil drugačen, predvsem pabili so cenjeni oktaedrski kristali.
Sčasoma je obdelava diamantov postajala vse bolj zapletena. Draguljarji so poskušali ustvariti veliko število faset, saj se je zaradi tega povečalo število lomljenih žarkov sončne svetlobe, kar je razkrilo vso svojo lepoto. Naravni mineral (odvisno od njegove konfiguracije) je dobil obliko določenega poliedra s fiksno orientacijo obrazov. Verjame se, da je bil v Evropi prvi draguljar, ki se je naučil odlično rezati diamante, Ludwig Van Berken. Prav on je leta 1475 razrezal svetovno znani kamen Sancy.
Diamanti, brušeni z dragulji, se imenujejo diamanti. Kljub dejstvu, da se med brušenjem večina naravnega kamna izgubi, se njegova vrednost le povečuje. Seveda, če draguljar uniči eno od plati, bo celoten diamant močno izgubil svojo vrednost. Prva faza obdelave nakita iz naravnih kamnov je njihovo žaganje. Kakovost reza diamanta je v veliki meri odvisna od strukture samega kristala. Po žaganju kamna draguljar vidi vse prednosti in slabosti diamanta in se odloči, kako ga bo dalje obdelal. Ta proces je zelo delovno intenziven. Pogosto traja dni ali mesece (odvisno od velikosti kristala). Danes se rezanje diamantov izvaja z ultrazvokom, laserjem in elektronskim rezanjem.
Struženje kristalov je pomemben proces, med katerim dobi obdelovanec določeno obliko. Napake kamna so odpravljene in topriprava na rezanje. To delo se izvaja na posebnih strojih, izumljenih v začetku dvajsetega stoletja, danes pa močno izboljšanih. Rezanje diamantov je zadnja faza zlatarjevega dela. Med njo kamen dobi estetsko obliko, odpravijo se razpoke, vdolbine in druge napake. Draguljar diamant skrbno polira, da fasete jasno obliko in jih nato polira.
Brezovanje diamantov je odgovoren proces, od katerega je v veliki meri odvisna njihova cena. Zlatar mora imeti poleg delovnih sposobnosti tudi umetniški okus. Rezanje se izvaja z litoželezno ploščo, ki se zelo hitro vrti. Diamantni prah v kombinaciji z olivnim ali repinovim oljem se vtre v njegovo površino. Oblika kamna mora biti taka, da večina svetlobe, ki vstopi vanj, ne prehaja skozi, ampak se odbija od medsebojno lociranih obrazov.
Glavne oblike diamantov: pravokotne (bagete), okrogle/fantazijske (ovalne, markizne, hruške), pravokotne z odrezanimi vogali (smaragd). Parametri okroglih in modnih kamnov se nastavijo med struženjem, ostalo pa dosežemo med rezanjem.